Perkedel Kentang

Dari kemarin, pengen banget bikin perkedel kentang..kebayang perkedel kentang yang di warung padang ituu.. :p kentangnya tebel..telornya banyak..wuiih. Nyoba ahh..

Bahan:

• 1/2 kg kentang kupas, rebus, haluskan
• 1 butir telur pisahkan kuning dan putihnya
• 1 sdm bawang goreng
• 1 sdm seledri halus

Bumbu halus:

• 3siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• campur bumbu halus dan kuning telur, kocok.
• campur kentang, seledri, bawang goreng.
• ambil adonan 1 sendok, bulatkan laluh pipihkan.
• lumuri dengan putih telur, goreng hingga warna kecoklatan.
• angkat, sajikan.

Sayur Asem, Sambal dan Lalapan

It's sunday!
biasanya klo hari minggu itu  identik sama yg seger-seger..es krim, rujak, asinan..naah, hr ini saya mw masak sayur asem! :D

sayur asem

ayoo, menuju kulkas.. :))
Bahan:

• kacang panjang*
• labu siam*
• terong* 
• daun melinjo*
• buah melinjo*
• kacang tanah*
• 1 bh jagung manis (potong-potong)
• 2 lbr daun salam
• 1 bh lengkuas (geprek)
• 1 bh asem ukuran sedang (geprek)
• 1 bh cabe ijo iris melintang

Bumbu halus:

• 1bh cabe merah
• 2 siung bawabg merah
• terasi secukupnya

*biasanya bahan-bahan diatas uda 1 paket klo kita beli di tukang sayur, atau klo beli di pasar tinggal bilang sm penjualnya, beli sayur asem dua rebu..tu uda lengkap n banyak.

sekarang, ayo kita ke dapur..

• rebus air dalam panci sedang sampai mendidih.
• masukkan bahan keras (labu, terong, jagung, melinjo, kacang tanah) sampai matang.
• masukkan daun salam, lengkuas, bumbu halus, asem dan irisan cabe ijo.
• tambahkan gula, garam dan masako secukupnya.
• masukkan kacang panjang dan daun melinjo, masak sebentar hingga setengah layu kemudian matikan kompor.
• sajikan dalam mangkuk.

sebagai pelengkap, bikin sambel juga yuuk.. :)
Bahan:

• 5 bh cabe merah keriting
• 3 bh cabe rawit merah
• 3 bh bawang merah
• 1bh tomat potong 4
• terasi

cara membuat:

• cuci bersih semua bahan, kecuali terasi ya!
• potong-potong cabe, supaya ketika dimasak nanti tidak meletup.
• panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan di atas api kecil, masukkan semua bahan.
• masak hingga semua bahan layu.
• angkat, taruh di ulekan.
• ulek sampai halus, beri gula, garam dan masako secukupnya.
• beri perasan jeruk limau.
• sajikan dengan lalapan.

sambal dan lalapan

Mmm..yummy!
selamat makaaan :)

Bakwan

Hmm, ujan-ujan gini enaknya bikin yang anget-anget..bikin bakwan yuk!
buka kulkasnya.. :)

keluarin:

• 2 bh wortel ukuran sedang, serut
• 1/4 bh kol ukuran sedang, serut
• 250 gr tepung terigu (pake tepung instan jg bisa)
• 1 butir telur
• air secukupnya
• masako rasa ayam

sekarang, ke dapur..

haluskan:

• 1 siung bawang putih
• 1 buah kemiri
• garam secukupnya

cara membuat:

• siapkan sayuran (wortel dan kol) dalam wadah.
• masukkan terigu dan bumbu halus.
• tambah air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
• tambahkan masako secukupnya, cicipi.
• bila rasa sudah pas dan adonan sudah jadi panaskan minyak dalam wajan.
• goreng adonan sampai matang kecoklatan.
• angkat, tiriskan, sajikan dengan teh hangat.

bakwan

welcome to my blog

Yuhuu, ini adalah postingan pertama sayah.. :)
Setelah kebanyakan ide tapi minim action-nya, maka..
tadaaaa...
jadilah blog ini :p

Kenapa judulnya resep masakan pengantin baru?
ya, karena blog ini didedikasikan buat mereka yang baru saja menikah, trus tinggal jauh sama orang tua dan harus masak sendiri untuk suaminya. Biasanya pengantin baru kan sarat dengan keahlian memasak *biasa tinggal makan siy..* jadi, dengan modal resep emak yang telah dimodifikasi tentunya..maka resep-resep masakan disini boleh dicoba dan semuanya sudah lulus uji dapur sayah! *prok-prok-prok*

Okeh, selamat membaca blog ini dan jgn lupa untuk mencoba resep-resepnya. Mudah-mudahan blog ini bermanfaat yaa...

c u soon
-tiya-

Sambal Goreng Ati

It's New Year!
Nyobain yang baru ah..apa ya kira-kira?
hmm..

Bikin sambal goreng ati yuuk?
emangnya bisa?
cari doong resepnya.. :)

niiy, nemu resepnya..dicatet ya!

Bahan:

• 250 gr ati ayam, rebus 15 menit, tiriskan, potong dadu, sisihkan.
• 250 gr kentang, potong dadu, goreng setengah matang, sisihkan.
• 200 ml santan.
• 5 bh cabe merah besar, haluskan (pake cabe keriting jg gpp).
• 2 bh bawang putih, haluskan.
• 8 bh bawang merah, iris tipis.
• 2 bh cabe merah besar, buang biji, iris halus (pake cabe keriting boleh).
• 1 ruas lengkuas, memarkan.
• 2 lbr daun salam.
• 1 batang serai, memarkan.
• 1 sdt garam.

Cara memasak:

• tumis bawang merah sampai layu, masukkan cabe halus, bawang putih halus, tumis hingga harum.
• masukkan daun salam, serai dan lengkuas, aduk rata.
• masukkan ati ayam, aduk dan masak hingga ati matang.
• tuang santan, biarkan mendidih
• masukkan kentang dan irisan cabe merah, aduk rata.
• setelah santan mengental, matikan api.
• angkat, sajikan.

sambal goreng ati

Opor Ayam Tahu

Nyobain resep baru ah.. :)

kebetulan punya ayam di kulkas, punya bumbu opor siap masak (beli di tukang bumbu giling di pasar). Sebenernya siy pengen opor yang kaya bikinan ibuku, tapi sepertinya bumbunya beda..tak apalah.

Nah, siapin dulu bahan-bahannya ya..

Bahan:

• 1/2 ekor ayam potong 6 (krn cm buat berdua ^_^)
• tahu putih (goreng setengah matang)
• 1 buah jeruk nipis
• 500 ml air
• 250 ml santan (bisa pake santan instan)

Bumbu haluskan:

• 2 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• 2 ruas kunyit
• 1 sdt lada butiran
• 2 sdm ketumbar
• 1/2sdt jintan
• 3 butir kemiri
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Rempah daun:

• 2 batang serai, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 5 lbr daun jeruk

Cara membuat:

• ayam dicuci bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan.
• rebus air hingga mendidih, masukkan ayam biarkan air mendidih dan ayam matang.
• masukkan rempah daun.
• panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. 
• masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan ayam, aduk rata.
• tuangkan santan kental, aduk didihkan.
• beri garam secukupnya.
• masukkan tahu, masak sebentar.
• angkat sajikan dengan taburan bawang goreng

Opor Ayam-Tahu

Tumis Tauge Tahu

Katanya, supaya subur para pasangan pengantin baru dianjurkan untuk mengkonsumsi buah dan sayur. Buah yang disarankan adalah semangka.. :) *emang kesukaan saya* tp belum nemu artikelnya, ini baru anjuran kakak ipar saya yang kebetulan seorang perawat. Kebetulan anaknya jg uda 3..hehe.

semangka

Nah, klo sayuran seperti orang kebanyakan tahu..yaitu taoge. maka, jadilah saya masak tumis taoge hari ini..


Bahan:

• tauge (beli 2000 perak dapet banyak).
• tahu putih potong dadu, goreng setengah matang.
• 1 siung bawang putih, iris.
• 2 siung bawang merah, iris.
• 2 bh cabe merah keriting iris serong tipis.
• masako rasa ayam.
• margarine untuk menumis.

Cara memasak:

• panaskan margarine, masukkan irisan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum.
• masukkan irisan cabe merah.
• masukkan tauge, tambahkan sedikit air, aduk sampai touge setengah matang.
• masukkan tahu, aduk rata.
• tambahkan masako sampai rasa pas.
• setelah matang, angkat, sajikan.

tumis taoge-tahu