Sambal Goreng Ati

It's New Year!
Nyobain yang baru ah..apa ya kira-kira?
hmm..

Bikin sambal goreng ati yuuk?
emangnya bisa?
cari doong resepnya.. :)

niiy, nemu resepnya..dicatet ya!

Bahan:

• 250 gr ati ayam, rebus 15 menit, tiriskan, potong dadu, sisihkan.
• 250 gr kentang, potong dadu, goreng setengah matang, sisihkan.
• 200 ml santan.
• 5 bh cabe merah besar, haluskan (pake cabe keriting jg gpp).
• 2 bh bawang putih, haluskan.
• 8 bh bawang merah, iris tipis.
• 2 bh cabe merah besar, buang biji, iris halus (pake cabe keriting boleh).
• 1 ruas lengkuas, memarkan.
• 2 lbr daun salam.
• 1 batang serai, memarkan.
• 1 sdt garam.

Cara memasak:

• tumis bawang merah sampai layu, masukkan cabe halus, bawang putih halus, tumis hingga harum.
• masukkan daun salam, serai dan lengkuas, aduk rata.
• masukkan ati ayam, aduk dan masak hingga ati matang.
• tuang santan, biarkan mendidih
• masukkan kentang dan irisan cabe merah, aduk rata.
• setelah santan mengental, matikan api.
• angkat, sajikan.

sambal goreng ati